28 août 2006
Les Entrées, PLats WWet et autres Allégés
POISSONS ET CRUSTACES
POTAGES ET VELOUTES
Cabillaud à la Fondue d'échalotes ( 3 points par personne)
Curry de poisson aux légumes (3.5 points par personne)
Dos de cabillaud à la Basquaise ( 3.5 points par personne)
Méli-Mélo de Langoustines aux Agrumes et à l'Aneth
Sabre au citron vert (2 points)
Tartare de Thon Rouge à l'huile de Sésame (environ 4.5 points par personne si 100 gr de thon)
Thon en Brandade (5 points par personne)
VIANDES,GIBIERS,VOLAILLES
Aiguillettes de Canard au miel de soja (4 points par personne)
Cailles au miel et moutarde (3 points par personne)
Escaloppe de Poulet aux légumes façon Asiatique (3.5 points)
Filet Mignon aux Fruits Secs (4 points par personne)
Piccata de Veau et son coulis de tomates (4 points)
Poulet au Sésame et nouilles Chinoises (5.5 points par personne)
Poulet Laotien (2.5 points par personne)
Tartare de boeuf ( environ 5 points)
PLATS COMPLETS
Blésotto aux Champignons (Blé facon risotto) (6 points)
Gratin de brocolis à la cancoillotte ( 3.5 points )
Hachis Camarguais (5.5 points par personne)
Lasagnes Ricotta/Epinards (4.5 points par personne)
Moussaka Allégée (5 points minimum)
Salade de Fraises et Mozzarella à l'Italienne (5.5 points )
Spaguettis roquefort/noix/bacon (7.5 points)
Tagine de coings et potiron (1.5 point) recette végétariennne
SALADES,TARTES SALEES
Flammenkueche ( 4.5 points par personne)
Feuilletés au Thon (4.5 points par personne)
Méli-Mélo de Langoustines aux Agrumes et à l'Aneth
Mousse d'asperges au Saumon Fumé (3 points)
Pommes de terre farcies à la Cancoillotte (2.5 points)
Salade de Fraises /Mozzarella à l'Italienne (5.5 points)
Tarte au Potiron (6.5 points par personnes pour une tarte de 4 personnes/
ou bien 4.5 points pour une tarte pour 6 personnes)
DIVERS ou INCLASSABLES
Pâte à crêpe wwet ( 1 point par crêpe)
Sauce Mousseline (1 point /personne)
LES DESSERTS et DOUCEURS
Tiramisu aux Fraises (5 points Flexipoint/personne)
Mini Charlotte express aux Fraises (1.5 Flexipoint/personne)
ACCOMPAGNEMENTS
Blésotto aux Champignons (Blé façon risotto) (6 points)
Gratin de brocolis à la cancoillotte
Petits flans à l'ail et au persil
Pommes de terre farcie à la Cancoillotte
POUR L'APERO
ENTREES,POTAGES
Asperges à la vapeur Sauce Mousseline (1 point)
Crème de potiron (1 point)
Cappucino de potimarron à la cardamome ( en fonction de la quantité d'huile utilisée)
Mousse d'asperges au saumon fumé (3 points)
Potage Asperges/Crabe à l'Asiatique (environ 1 point)
