NUAGE DE LAIT

25 août 2006

INDEX DE TOUTES LES RECETTES SUCREES

BISCUITS et PETITS GATEAUX

- Amarettis

BROWNIES

- Brownies Mousseux au chocolat et à l'orange

- Brownies 100% Américain

- Brownies aux caramels au beurre salé (Cyril Lignac)

CAKES et CHEESES CAKES

- Cake banane/raisins secs/rhum

- Cake d'Automne

- Cheese Cake au Citron

CHOCOLATS (avec du chocolat)

- Praliné Feuilleté au Chocolat

- Triangles aux fruits secs aux 2 chocolats

CREMES et MOUSSES

- Bavarois à l'orange + Mousse au chocolat inratable de Cyril Lignac (sur le même billet)

- Bavarois aux Fraises

- Crèmes au chocolat de Christophe Felder

- Crème brulée à la Chicoré

- Crème Pina Colada sur Brunoise d'ananas et gelée au rhum

- Mousse au chocolat inratable de Cyril Lignac + bavarois à l'orange (sur le même billet)

- Panna Cotta Basilic et son Coulis de Groseille

- Panna Cotta Rhum Vanille

- Panna Cotta au Safran

- Trifle aux Fraises et Crème de Mascarpone

CREPES

- Crêpes à la Flamande

- Crêpe Normande (de mon enfance)

- Pâte à Crêpe (neutre)

FINANCIERS

- Financiers à la pate à tartiner et son lait de pistache

FRUITS( avec des fruits)

Ananas:

- Carpaccio d'Ananas à l'Antillaise

- Crème Pina Colada sur Brunoise d'Ananas et gelée de rhum

Banane:

- Muffins à la Banane et pépites de Chocolat

Citron:

- Fraicheur de Citron

Cerises:

- Clafoutis Cerises/Pistache

Clémentines et Oranges (agrumes):

- Aumonières de Clémentines

- Terrine d'Agrumes

Fraises:

- Bavarois aux Fraises

- Bouchées à picorer : Fraises et 2 chocolats (fraises déguisées)

- Tiramisu aux Fraises ( recette light)

- Trifle aux Fraises et Crème de Mascarpone

Framboises:

- Galette des rois Frangipane/Framboises

- Nem aux Framboises et Chocolat Blanc

Poires:

- Galette des rois aux Poires et Crème de Marron

- Tarte Frangipane Poires/Chocolat

- Tartelette Poire/Chocolat sur fond de Tarte aux Spéculoos (Sans four)

Pommes:

- Croustillants de Pommes à la Vanille/Cannelle/Rhum

MUFFINS

- Muffins à la Banane et pépites de Chocolat

- Muffins marbrés choco/thé Matcha

TARTES et CLAFOUTIS

- Clafoutis Cerises/Pistache

- Galette des rois Frangipane/Framboises

- Galette des rois aux Poires et Crème de Marron

- Tarte Frangipane Poire/Chocolat

- Tartelette Poire/Chocolat sur fond de Tarte Spéculoos (sans four)

NON CLASSABLE

- Fond de Tarte aux Spéculoos (sans cuisson)

- Les P'tits Roulés de Thomas (version sucrée)

- Le Tiramisu

- Bouchées à picorer : Fraises et 2 chocolats (fraises déguisées)