lundi 14 juillet
Gaspacho d'Ananas, Sorbet Menthe et Tartare de Fraises
Je n'arrête pas de la faire et de la refaire, cette recette est vraiment....for-mi-dable.
Je suis tombée dessus par hasard alors que je recherchais une recette afin de m'occuper d'un ananas qui avait un besoin urgent que l'on s'intéresse à lui. Ma recherche s'est arrêtée chez Chantal du Blog Assiettes Gourmandes, il s'agit d'une recette inspirée des Frères Pourcel: le Gaspacho d'Ananas et Granité de Menthe et Tartare de Fraises et c'est un vrai délice pour les yeux comme pour les papilles. J'ai juste transformé le granité en sorbet, en fait il n'y a aucune différence en ce qui concerne la préparation, j'ai juste passé la préparation menthe à la turbine à glace alors que dans la recette il suffisait de placer la préparation au congélateur et de la gratter régulièrement avec une fourchette afin d'obtenir un granité.
GASPACHO D'ANANAS SORBET MENTHE
et TARTARE DE FRAISES
Ingrédients
Pour 3 à 4 personnes
Pour le Gaspacho
- 1/2 Ananas coupé en morceaux
- 1/2 gousse de Vanille
- 1 Citron
- 20 cl d'Eau
- 60 gr de Sucre
Pour le Sorbet
ou Granité
- 20 cl d'Eau
- 100 gr de Sucre
- 20 feuilles de Menthe
- 1 CS de Get 27
Pour le Tartare de Fraises
- Quelques Fraises
- 1 à 2 feuilles de Menthe ciselées
Merci à Chantal pour cette merveilleuse et délicieuse recette
si rafraichissante ainsi qu'aux Frères Pourcel bien sûr.
Voir la recette ICI
Commentaires
Cela a l'air délicieux et rafraîchissant !
ah je vais venir chez toi ,ce dessert me trop envie...bisou
On aura donc l'impression que c'est l'été... car ici, ce matin, si le ciel est bleu, il fait froid.... Brrr!
Bon alors moi je n'ai pas de billet, juste les commentaires!!! ;-))
Excuses!!!
je suis désolée pour celles et ceux qui seraient passé hier soir ou ce matin, mais mon billet n'était pas terminé, j'ai dû faire une mauvaise manipulation, je m'en suis rendue compte ce matin, voilà pourquoi Choupette, tu n'avais pas de recette ni de photos mais juste quelques commentaires, c'est parce que j'ai voulu finir mon billet et de ce fait, je l'avais repassé sur le mode Brouillon
Mille excuses
voilà c'est réparé
bonne journée à tous
Ravie que cette recette t'ait plu! c'est vrai que c'est un régal, frais, léger et parfumé! Bizz
C'est quand même mieux comme ça! Bisous!;-))
Un pur delice ce dessert ! très joliment presenté de surcroit : Je fonds....
Un très joli dessert plein de fraîcheur !
J'adore ta cuillère Betty Boop :o)
Que voilà de la grande cuisine ! Jolie à regarder, et qui donne vraiment envie d'essayer chez soi. Bravo !
Je prends de suite et plutôt deux fois qu'une! et en plus c'est superbe! Bises
Mon dieu que cela sent bon le soleil !
Bravo
Un dessert frais et raffiné, parfait pour les dîners d'été!
Une belle coupe d'été très rafraîchissante et magnifique pour les yeux... Je peux goûter ??? Biz. Véro
La 1ère photo donne envie d'y tremper ses lèvres.
c'est la Betty Boop qui doit être contente de se baigner dans ce dessert .....
indispensable pour une grosse envie de fraicheur !!!!
c'est vraiment très tentant en plus d'^^etre beauxxxxxxxxxxxxxxx bises
Comme tu le dis c'est une belle recette qui me plait beaucoup:)
Alors là c'est vraiment beau et ça fait vraiment envie ! Un dessert sûrement très frais... j'aime beaucoup la petite cuillère à côté de la verrine.
Qu'est ce que ça a l'air bon ! Je ne savais pas où partir en vacances, je me demande si je ne vais pas faire un tour par chez toi !!! ;-) Mais non, rassure toi ! Ca a l'air rafrachissant à souhait !
Tes photos sont magnifiques.
J'ai aussi fait ce gaspacho dès que je l'ai vu chez Chantal mais ne l'ai pas encore publié. C'est vrai qu'il est vraiment délicieux.
Un dessert magnifique, haut en couleur !
Je comprends pourquoi tu fais et refais ce dessert, hummmm !!!
Oh ! que c'est beau !
J'arrive pour quelle heure ?
Bisous, Doria
Tout pour me plaire dans cette recette très fruitée.
EXTRA !!!
Je m'y colle dès ce week end.
C'est Monsieur qui doit être content avec l'ananas
Bises bonne fin de semaine
Les frères Pourcel sont vraiment une valeur sûre. Cette recette tout en fraîcheur le montre encore une fois !
Bisous
Hélène
Tes photos sont toujours magnifiques, ensoleillées ... On a l'impression de déguster ! Tu me mets l'eau à la bouche, avec une pareille chaleur, un peu de fraîcheur ne serait pas malvenue :)
un vrai délice !!!
cette recette m'a l'air bien rafraichissante!!!
wow!!! trop belle presentation!
y'a tjs de belles choses chez chantal!!!
tu as parfaitement mis en valeur cette recette.
ça fait biiiiinn envie!
bisous
Bravo pour ce dessert tout en couleurs et en légèreté.
Tout y est, les couleurs, les parfums, les sublimes photos.. Très joli tout ça !
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