samedi 12 juillet
Salade de Nectarines au Gorgonzola
Début fin juin/début juillet, nous avions eu la chance d'avoir quelques jours de beaux temps (depuis, c'est malheureusement la pluie et la grisaille qui se sont imposés) et, lorsqu'il fait chaud, rien de plus agréable qu'une petite salade rafraichissante en guise d'entrée. J'ai donc eu envie de tester cette petite salade repérée sur le Prima Cuisine Gourmande de juin/juillet. Alors je ne vais pas passer par 4 chemins pour vous livrer la recette.
La voici:
SALADE DE NECTARINES AU GORGONZOLA
Ingrédients
pour 4 personnes
- 4 Nectarines Jaunes
- 120 gr de Salade (mesclun, cresson)
- 100 gr de Gorgonzola
- 5 CS de Cerneaux de Noix
- 2 CS de Vinaigre Balsamique
- 2 CS d'Huile d'Olive
- Sel/Poivre
Préparation:
* Laver les nectarines, les couper en deux, les dénoyauter puis les émincer en lamelles ni trop fines ni trop épaisses.
* Rincer et essorer la salade. Emietter le gorgonzola et concasser très grossièrement les cerneaux de noix.
* Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un saladier, ajouter du sel et du poivre.
* Disposer sur les assiettes de service, un peu de salade, des lamelles de nectarines, un peu de gorgonzola, quelques cerneaux de noix concassés. N'ajouter la vinaigrette qu'au dernier moment. Servir bien frais.
Voilà, c'est déjà prêt!
Le Prima Gourmand suggère un Rivesaltes ambré pour accompagner cette salade
Tags : Entrée, Fromage, Gorgonzola, Nectarine, Salade
Commentaires
Une jolie salade aux couleurs bien appétissantes, je n'ai jamais mis de gorgozola avec les nectarines. A essayer d'urgence.
Et le verdict de la dégustation? J'avoue que je ne sais si j'oserais l'essai.
j'adore cette association
J'avais mangé une salade de ce type chez des amis et c'était délicieux! merci pour ce rappel!
Ceal doit être bon ,mais ici les nectarines sont très cher ,je préfère les manger natures....bisou
Fraîche et très appetissante ta salade! Une très bonne idée pour l'été!
Oh oui, je t'invite volontiers à ma table ! Mais on peut se faire un mix avec nos salades ! ;-) Je n'ai jamais mangé de salade avec des nectarines. Je n'y aurai jamais pensé !
Tu souhaiteras une bonne fête à monsieur, demain ! ;-)
Bisous et à bientôt !
C'est joli et coloré mais je ne suis pas sûre d'oser! Bises
Bonjour Ma Belle!
Ravie de ta visite et j'espere que de ton coté tout va pour le mieux.
Ici, j'applique , "priorité au vivant" donc moins d'internet...et je bidouille bcp.
Ton blog est toujours aussi beau et appétissant.
Oserais je proposer cette association ?
Plein de bizzronrons de Miaou
salé/sucré cette recette me convient tout à fait !
Bonne idée les nectarines dans une salade, je vais tester !
j'avais repéré cette recette qui me plait car j'adore les nectarines, ton assiette est superbe!
encore un coucou pour te dire que je mets ton blog dans ma liste de blogs gourmands.
Je suis fan de l'association poire-gorgonzola alors avec la nectarine, pourquoi pas!
Toujours des associations surprenantes !!! On s emet doucement au sucré salé, alors pourquoi pas avec cette recette, elle me plait bien !!!
bonne idée les nectarines et le gorgonzola c'est une merveilles
Top Idée
Je trouve que ton idée peut être une bonne alternative au traditionnel plateau de fromage !!
J'adore ce type de petite salade sucré-salé
bravo !
jolie !
ah elle me tente cette salade elle me tente !!!
si le soleil vient nous faire coucou j'y penserai!
bisous jojo !:!!
ah elle me tente cette salade elle me tente !!!
si le soleil vient nous faire coucou j'y penserai!
bisous jojo !:!!
Une entrée fraîche et savoureuse. J'aime le salé/sucré et cette assiette est très réussi.
Bisous et bonne soirée, Doria
Bonsoir Joëlle,
Un fruit que j'adore manger mais plutôt nature ! Je n'aime pas trop le sucré-salé mais les amateurs du genre apprécieront ce plat bien délicieux !
Bises et bonne soirée,
Christian
Quelle heureuse association ! Je ne demande qu'à l'avoir dans l'assiette !
Ca a l'air délicieux. Merci pour cette recette !
Une salade riche en saveur, c'est une belle et délicieuse entrée!
Voilà qui est vraiment original. Je prends note. Merci !
j'adore le gorgonzola, je le connais associé aux poires, mais la avec la nectarine, c'est nouveau, miam !!
A déguster sans modération par grand beau temps comme actuellement.
Je cherchais une idée de salade originale super je tombe à pic sur la tienne que je vais déguster le WE prochain (fête en préparation) Merci Jojo.
une tres bonne recette merci
Une fraiche et excellente idée
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