vendredi 16 mai
Sorbet Fraise/Basilic
La Fraise et le Basilic, une association intéressante que j'apprécie particulièrement.
Après une Confiture Fraise/Basilic, une Panna Cotta au Basilic
voilà le :
SORBET FRAISE/BASILIC
Ingrédients pour environ: 1/2 litre de sorbet
- 500 gr de Fraises
- 150 gr de Sucre semoule
- 1 dizaine de Feuilles de Basilic
- Le jus d'un Citron
Préparation:
* Mettre les fraises coupées en morceaux, le sucre et le jus de citron dans un saladier, mélanger et laisser reposer environ 1H.
* Au bout de ce temps, mixer le mélange jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Laver et couper finement les feuilles de Basilic.
* Faire turbiner la préparation et ajouter les feuilles de Basilic en fin de "turbinage". Voilà c'est prêt! Verser la préparation dans un bac afin de le mettre au congélateur.
(Un petit inconvénient cependant, le Sorbet est très dur après son passage au congélateur. Ma petite astuce est de le passer quelques minutes (environ 2mn) en position décongélation avant de le servir).
Tags : Basilic, Fraise, Sorbet
Commentaires
Une association que j'aime beaucoup dans un sorbet délicieux!
J'espère que tu vas bien et je te souhaite un excellent week-end!
Bises!
Je vois qu'il n'y a pas que chez moi que fraise et basilic font des délices ^^
Un petit truc pour le sorbet, remplacer le sucre classique par du sucre à confiture, cela évite que le sorbet fasse des cristaux après passage au congélateur.
J'adore cette association !!
Cette association doit être super bonne!
il faudra que je teste je ne connais pas le goût du mariage fraises basilic bz patmamy
Oui oui, fraises et basilic se marient à merveille! en plus ce sorbet est un dessert tout léger!
J'ai déjà effectué cette association à plusieurs reprises, mais ce sorbet me tente énormément. ça va turbiner ce week end !
J'aime bien l'association fraises basilic, et le celui de mon jardin est particulièrement parfumé !
je rajoute un peu de glucose dans mes sorbets.
C'est vrai qu'il s'agit d'une délicieuse association. Bises.
Il me faut une sorbetiére d'urgence !!j'adore les glaces et les fraises aux basilics .
flute je ne vois pas les images ce soir!!
je suis curieuse de savoir quelle sorbetière tu as!! j'ai laissé un billet sur mon blog où j'ai essayé un sorbet mais très dur, j'aimerai avoir quelques renseignements si ca ne te dérange pas!!
Le must de la fraise
Ah le petit goût de la fraise et du basilic..un must qui est délicieux..je note ta recette...Bon week-end
Il fait assez froid ce soir, mais je salive quand même.
Je garde ta recette , car
l'association me semble très subtile , cela me plait vraiment beaucoup !merci !
A+
Coucou !
Mmmm... ça a l'air bien bon tout ça !
Oui, j'ai joué le jeu ! Il m'a fallu le temps ! ;-)J'avais peur de ne pas savoir tout faire pour mettre les liens et tout et tout !
Pour le cheval, moi c'est vraiment le goût que je n'aime pas. Je n'ai goûté qu'une fois mais ça m'a suffit ! Je préfère de loin les bonnes fraises !
Bisous et bon week-end !
Il a vraiment belle allure ton sorbet, je le note pour quand nos fraises seront là.
On conseille de mettre le contenant de sorbet au frigo pendant 10 minutes (et parfois un peu plus) avant de le servir. Mais encore faut-il y penser!
Hum....
Bonne
idée le micro ondes bonne fin de semaine Bises
Extra ma Maman est envie de fraises à ne plus savoir quoi en faire en bossant dur dur les confitures et autres, donc je crois que je vais tester ta recette !!!
Bises bon week end
Une excellente idée : je vais de ce pas surveiller les fleurs des fraisiers
J'adore cette association aussi ! Et comme elle est de saison, j'essaierai ton sorbet !
Bisous
Hélène
Pour changer de mon sorbet traditionnel et relever le goût encore un peu "palot" des fraises. Je retiens aussi le truc de Choupette pour le sucre.
Aussitôt vu aussitôt pris : les fraises sont en attente avec basilic aussi, j'adore ta recette !
bravo j'ai deja mangee ce genre de glace ...j'avais adoree.bises sophie
Bonsoir Joëlle,
Je goûterais bien ce petit délice !
Bises et bonne soirée,
Christian
Jolie proposition! J'aime beaucoup.
Originale cette association, je n'ai jamais testé mais je ne demande que ça!
Dommage pas de sorbetière à la maison mais hummmm comme ce sorbet devait etre savoureux!
Tu as une sorbetière et j'organise un tit jeu, je t'attends !!!
Bizzzzzz.
tu es la reine des glaces ... un sorbet parfumé comme je l'aime
biz
Je fais cette recette avec des fraises coupées en petits morceaux, sucre, basilic et quelques tours de moulin à poivre de diverses couleurs, puis au frigidaire pendant 2 heures.
Essayez, ce n'est pas mal du tout,le piquant du poivre revenant en bouche après coup...
Alors essayons avec cette recette de sorbet avec quelques mignonetttes de poivre....
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