lundi 10 décembre
Aumonières Vitaminées pour Lavande
Voici une recette pour Lavande: le fruit vedette de la semaine étant l'Orange/Clémentine.
J'ai plutôt pour habitude de manger le fruit tel quel, sans ajout de sucre ni quoi que ce soit mais de temps en temps, il m'arrive de faire quelques exceptions et de le cuisiner ou accommoder le fruit (lorsque je reçois par exemple ou tout simplement pour faire manger des fruits à mon p'tit mari).
Voici donc ma contribution:
Aumonières de Clémentines
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation: 30 mn
- 12 feuilles de brick
- 6 Clémentines
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 gr de beurre
- 20 gr de beurre fondu
- 6 cl de Grand Marnier (falcutatif, mais dommage de s'en priver!)
- 200 gr de sucre
- 2 CS d'eau
Préparation:
* Préparer un caramel roux en portant à ébullition le sucre et l'eau.
* Eplucher les clémentines en quartiers puis les poêler rapidement avec le beurre et le sucre vanillé, jusqu'à ce qu'elles colorent légèrement. Verser le Grand Marnier attendre que l'alcool chauffe puis flamber les clémentines.
* Préchauffer le four à 180°
* Egoutter les clémentines. Former des aumônières en disposant 5 à 6 quartiers au centre de 2 feuilles de brick posées l'une sur l'autre et enduites de beurre fondu. Arroser d'un filet de caramel puis refermer les feuilles en aumônière.
* Ficeler avec un brin de ciboulette éventuellement (je n'en avais pas, celle du jardin est morte, j'ai donc utilisé de la ficelle de cuisine, c'est moins joli mais efficace) et mettre au four 5 mn jusqu'à ce que ca colore.
* Servir avec le reste des clémentines autour.
(Ici, servi avec un petit verre de Mandarine Napoléon Impériale)
Tags : Brick, Clémentines, Grand Marnier
Commentaires
Oh ben moi je dis que c'est vachement bien quand il te prends l'envie d'accomoder les fruits! merciiii!
J'adore aussi!!!
Ce dessert est tout à fait ce qu'il nous faut car en ce moment on a besoin de vitamines !
Je te souhaite une bonne semaine
Paola
pour une fois, j'ai tout les ingredients chez moi !
J'adore ça ! Malheureusement pour moi, j'ai complètement oublié de racheter des bricks aux dernières courses, faut que j'attende les prochaines !
Bonne soirée :)
Superbe et délicieux ! tes sarments aussi !!! moi qui viens d'en acheter tout fait !!
Jolie contribution !une aumonière que ne se fait pas prier !
Superbe cette aumonière! Les clémentines poêlées, c'est délicieux!
(Pour moi, c'est avec Grand Marnier...)
huuuuum!! j'en aurais bien pris une de ces superbes aumonières!! biiises micky
humm, de la bonen saveur agrume! Je ne connais pas le Mandarine Napoléon Impériale
Oooohhhh ! que c'est joli. J'adore les agrumes, et ta recette est vraiment très sympa. Superbe.
Bisous
Hummmmm !! J'adore les clémentines !!
Ca y est j'ai publié le nom de la gagnante du jeu:
http://inoule.canalblog.com/archives/2007/12/09/7182352.html
Bises
Quelle agréable façon de faire le plein de vitamines!
Tes aumonières sont bien sympa... ça doit être très parfumés.
Ca a l'air super bon et puis si il faut faire ça pour faire manger des fruits à Poussière d'Obus et bien vas y.... pire que les enfants celui là !!
Elle me plait bien ta recette!!!!!!!!
et bien cette petite douceur me tente bien!
Joli idée acidulée.
Superbes bricks gourmandes !
Je ne cuisine jamais les clémentines mais ta recette me tente beaucoup !
miam avec les clémentines !
Ton idée est très sympathique !! La clémentine en paquet cadeau gourmand, j'adore !!
Biz
tropp beau !!
hummm c'est plein de fraicheur
Tellement de douceurs, cela me donne faim!!!!
J'aime beaucoup tes petites douceurs, C'est un régal pour les yeux.
Bisous et bonne journée, Doria
Très joli, très tehtant!
Ca à l'air délicieux, Hum!!!
je sens d'ici le parfum des clémentines!!! hummmm
c'est trop mignon et je pense que je vais m'en servir pour les fêtes. un dessert doux et acidulé...
Un plein de vitamine excellent !
j'ai testé avec des feuilles de filo : c'est très bien : je vais vraisemblablement srvi cela à Noel avec une quenelle mousse chocolat
Une bien belle recette et qui me convient parfaitement. Je ne suis pas très dessert, mais les agrumes j'adore !
isous.
Dominique
oki mais dans l'action, tu prepares avant et tu rechauffes juste avant de servir ??
Miaou pas douée
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