lundi 08 octobre
Sushis de Melon aux Aiguillettes de Canard
Pour en finir avec le melon , tout du moins pour cette année, voilà une petite recette idéale en Amuses Bouche, voir en Entrée.
Après le Melon à l'Italienne et le Melon à la Fourme d'Ambert voici les Sushis de Melon aux Aiguilettes de Canard.
SUSHIS DE MELON AUX AIGUILETTES DE CANARD
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 melons
- 1 sachet d'aiguillettes de magret de canard fumé
- 10 cl de vinaigre balsamique
- Fleur de sel
- Poivre
- pluches de cerfeuil ou feuilles de basilic ou autre pour déco
Préparation:
* Coupez les melons en 2, puis en 4, voir en 6 en fonction du melon, retirez les graines, ôtez la peau puis faconnez des petits pavés rectangulaires.
* Faire réduire le vinaigre balsamique dans une casserole sur feu doux jusqu'à ce qu'il n'en reste plus que la moitié; laissez refroidir.
* Retirez éventuellement le gras des aiguillettes de canard, coupez-les en deux et posez-les sur les pavés de melon; salez avec la fleur de sel et poivrez légèrement. Humectez les "Sushis" de vinaigre balsamique réduit et décorez avec des pluches de cerfeuil ou feuilles de basilic ou autre en fonction de son inspiration.
Tags : Amuse Bouche, Magrets Fumés, Melon
Commentaires
Excellente idée car il y a encore de bons melons sur les marchés.
J'ai dégusté mon dernier melon du jardin hier, il était petit mais tellement bon ! avec de l'aiguillette ça doit être parfait et ça change du jambon de parme !
Voilà une recette qui me donne envie de courir racheter un melon, il en reste quelques uns, même si ça sent la fin ...
Tes sushis me font craquer !
Jolie presentation pour de bons produits ... miammm
Assez simple mais il fallait y penser, le mélange doit être délicieux. Bonne idée!
Ils sont très appétissants ces sushis ...
je pique une petite cuillère pour goûter!
Bises!
miam !
j'échangerai bien un sushi contre une fleur de courgette !
merci de tes commentaires sur mon blog, surtout que je suis loin de ton niveau...
amicalement
Cela donne de sympathiques amuse-bouches.
Oh que ça doit être bon ça, ça doit être frais, et les aiguillettes de canard miam miam.... on a pas beaucoup de melons rose chez nous, ils sont plutot jaune ou vert.... mais peut-importe la couleur hein chef ?
Moi, qui n'aime pas les sushis de poisson, je prendrais volontiers des tiens!
Bises isabelle
De l'art de renouveller de façon originale le melon-jambon!
super comme idée!!
Bizz
elle me tente beaucoup cette recette, j'adore le melon! biz
c'est la fin des melons ,difficile d'en trouver encore des bons , mais je conserve la recette....
ça a l'air facile, comme ça, j'essaierais bien aussi. clara
J'adore le melon, voici une recette qui me plaît beaucoup. Mon mari m'a acheté justement un melon, je vais tester ta recette. Hier j'ai fait une verrine avec des chips de jambon, une autre déclinaison sur le melon. Bises.
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-12237468.html
C'est très joli et très original!!!
Je garde l'idée pour l'année prochaine car les derniers melons que j'ai achetés n'étaient pas terribles...
à retenir pour les apéros de l'été prochain!! merci pour ta visite!
J'adore, vraiment original
ta recette est bien belle!! biiises micky
Très belle idée pour un apéro léger !
wahou ça en jette !
C'est mignon tout plein !
Ils sont magnifiques tes sushis, quelle bonne idée d'association et de présentation. Merci pour cette recette.
Bisous.
Dominique
Sympa comme tout ça !
ah le melon
C'est un ensemble qui sort de l'ordinaire. Merci pour ta recette. Bonne soirée et à bientôt
Hummm
voilà une recette qui change du traditionel melon/jambon...je cours au marché...
coucou!!!
Bonjour Joëlle,
Merci de ton petit mot, mais rien d'inquiétant, loin de là.... Juste un manque de temps énorme, qui m'a obligé à faire passer des choses au dernier plan, dont les blogs... C'est terrible ce manque de temps!!
Tes recettes sont toujours aussi alléchantes!!!!
Je ne mange ni poisson, ni sushis.... Mais alors ceux là..... J'en ai déjà l'eau à la bouche!!!
Je file vite vite voir tes autres recettes, histoires de me donner faim...
Gros Bisous.
Fleur de Sel
Bravo, c'est original et sûrement délicieux !
trés original!beau mariage de couleurs!
Une bonne idée !!
Biz
Excellente idée! Mais je crois bein que j'attendrais l'été prochain maintenant!!!
la classe y'a pas d'autre mot
bises
URGENT
Joelle !!!
Je t'ai envoyé un mail mais je n'ai pas de réponse de ta part... pourrais-tu consulter ta messagerie stp ???
Bises
Inoule
Dimple et rapide, mais du plus bel effet, surtout dans les petites cuillères. Bises, Marie
Un plat qui plairait a Mr Lolotte, il vient de la region du melon et adore le magret de canard!
très belle présentation et recette pour ce duo populaire, bravo!
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