29 septembre 2007
RIZ HALLOWEEN
Nous allons entrer dans le mois d'Halloween. Tout le monde connait maintenant cette fête arrivée massivement en France dans les années 1990 et qui se fête dans la nuit du 31 octobre au 1er novembre.
La fête d'Halloween est cependant principalement fêtée au Canada et aux Etats Unis, elle tire ses origines d'une fête païenne Celte importée en Amérique du Nord au XIX ième siècle principalement par les Irlandais et les Ecossais. Les Celtes fêtaient alors durant 3 jours le changement d'année. Le symbole est la citrouille, les couleurs: orange et noir. Pour plus d'informations concernant cette fête , allez voir là.
J'avoue ne pas trop adhérer à cette fête qui cependant plait beaucoup aux enfants. C'est pour eux, l'occasion de se déguiser en sorcière ou autres déguisements tous plus monstrueux les uns des autres, de confectionner une lanterne citrouille mais aussi de faire la fête. Pour cette occasion pourquoi ne pas préparer un petit menu spécial Halloween ????
J'ai trouvé dans un petit livre de recette Weight Watchers : "Spécial Automne-Hiver" une petite recette d'accompagnement à base de riz et de potimarron. Je profite donc de cette recette pour donner ma contribution au petit jeu de Lavande "légume de la semaine" le légume de la semaine étant justement le Potimarron qui est une variété de potiron.
RIZ HALLOWEEN
Ingrédients pour 4 personnes
( 2.5 points par personne)
- 400 gr de pulpe de potimarron
- 1 gousse d'ail
- 1 cc d'huile d'olive
- 1/4 cc de cannelle en poudre
- 1/4 cc de muscade en poudre
- 1/4 cc de gingembre en poudre
- 1/4 cc de girofle en poudre
- 120 gr de riz
- 1 CS de parmesan râpé (10 gr)
- Sel/Poivre
Préparation:
* Couper le potimarron en cubes d'un centimètre. Peler et hâcher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire blondir l'ail, ajouter les cubes de potimarron et les faire revenir à feu vif 5 minutes tout en mélangeant.
* Saupoudrer d'épices, saler et poivrer puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à l'étouffée pendant 12 minutes.
* Pendant ce temps, porter une grnade quantité d'eau salée à ébullition et y faire cuire le riz 10 minutes (environ en fonction de votre riz). Egoutter. Ajouter le riz dans la sauteuse et remuer pendant 2 ou 3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Saupoudrer de parmesan.
(ce riz a accompagné des médaillons de filet mignon de porc à la moutarde)
Commentaires
J'aime beaucoup le riz avec plein d'épices comme ça. ça me rapelle un peu le riz frit thai...
J'adore ce riz épicé au potimarron, ce doit être délicieux !
Le risotto au potiron est un grand classique italien que tu réécris à ta façon. Super sympa.
Ce riz me tente énormément!
Très joli riz d'Halloween !
Tu sais que j'avais cru que c'était ce week-end et que j'avais oublié d'acheter des bonbons pour les enfants qui viennent sonner..., je suis un peu perdue :o)
miam drôlement appétissant!!
Hier j'ai réaliser ta recette de brick au chevre et au miel(en utilisant du chevre en buche):http://jojocuisine.canalblog.com/archives/2006/10/15/2915038.html
J'ai plier sous forme de carré, car j'ai vu d'autre personne utiliser cette methode qui me semblai + simple.
Mais le miel coule et sort de la brick. La brick au final a toujours du miel et est delicieuse mais cote presentaion ce n'est pas trop ca. Peut tu me dire cmt faire pour la reussir.
Merci.
Sympa ta recette au potimarron !!!! Bises et bon samedi aussi...
huuuuuum!! j'adooore le riz!! biiises micky
Très sympa ton rie d'Halloween. Le potimarron, on ADORE ici.
Bisous
chrys
Comment se mettre à aimer le riz? Avec ta recette évidemment!
Hummm un riz comme ça on ne peut que l'aimer!
Un petit coucou pour te saluer en te souhaitant un bon dimanche !
Bises,
Christian
Merci pour cette nouvelle recette !
Merci pour ton passage qui me permet de découvrir ton blog! Comme je suis une adepte inconditionnelle du riz et que je me disais qu'il fallait vraiment que je teste le potimarron, ta recette est faite pour me décider!
Voilà une très bonne manière de me mettre à Halloween alors qu'habituellement... du coup la prochaine courge que j'attrape va finir mal... très mal !!!
J'adhère totalement à ton riz ! Avec la pulpe de potimarron et toutes ces épices, ce doit être un régal parfumé !
Bravo :)
ça me donne envie d'en faire!
Avec le temps beurk d'aujourd'hui ça serait extra, non?
Merci! Au fait ton jasmin part demain!
riz jaune
riz jaune au goût d'automne, tu nous étonnes
en canelle poudre de pimprenelle, tu es si belle.
nous te mangerons, nous... les petits marmitons.
merci pour ce plat, j'adore le riz. bonne journée.
Hum il m'inspire bien ton riz avec le potimaron que je n'ai encore jamais cuisiné mais que j'ai acheté hier... A tester!
Superbe blog .... je sens que je vais venir me balader par ici plus souvent !! miam !
J'ai fait la même recette mais en gratin (par contre j'avais découpé le potiron en petits dés que j'ai fait revenir avec une pincée de 4 épices).
Tout le monde s'était régaler!
je prends le riz mais pas halloween :o)
Sympa comme idée!! Ca devrait plaire aux enfants!!!
Bizzzzzz
sympa cette recette avec toutes ces epices en plus ca donne envie !
Une recette pleine de saveurs comme j'aime !
Bonsoir Joëlle,
Une recette qu'il nous faudra tester car nous mangeons régulièrement du riz !
Bises et bonne soirée,
Christian
héhéh c'est vrai que c'est le mois d'halloween !!!
Vraiment appétissant ton riz parfumé au potimarron, avec tous ces épices ça doit être vraiment très bon.
La douceur du potimarron relevé avec toutes ces épices, ne peux qu'être bon !
Miam
Je vais essayer cette recette très vite, dès ce soir même ;-)
PS: merci pour ton gentil commentaire!
Oui, les celtes accrochaient déjà des citrouilles dans les arbres pour Samain. Le dernier jour était consacré au culte des morts, la religion chrétienne n'a fait que se superposer!
Je n'aime pas non plus le côté "grand-guignol" de cette fête, mais pareil, je me suis laissé à cuisiner quelques trucs colorés pour les enfants!
Riz et potiron, c'est une bonne idée d'association qui doit être bien bon.
Bisous, Doria
j'aime bcp varier mon riz et surtout comme ta façon à noter
bisous
une idée pour le repas d'Halloween...
Très bonne idée :)
J'aime beaucoup! Ainsi que la photo;-) Bises.
Y en reste encore!!!!!!
Un riz bien parfumé
Je note bien sur. merci
Jaclyne
Belle contribution à la semaine "potimarron" ! Un bon légume, et une excellente recette !
Bisous
Hélène
J'adore le riz, alors présenté de cette façon ça doit être super bon. Y a un sacré panel d'épices dedans !!! il doit être savoureux et dégager de bonnes odeurs....
J'adore le riz, alors présenté de cette façon ça doit être super bon. Y a un sacré panel d'épices dedans !!! il doit être savoureux et dégager de bonnes odeurs....
Ca a l'air délicieux, mais j'ai malheureusement un homme qui fuit tout ce qui ressemble de près ou de loin à la courge ...
Un petit coucou pour te saluer en te souhaitant un bon week-end !
Bises,
Christian
Moi qui adore le potiron, ta recette me plait beaucoup!!
Sans le potimarron pour moi. Bises, Marie
Je sais que je vais adorer! Ce riz, c'est de l'inedit pour moi! Merci!
Un potiron attend dans ma cagette à légumes, bonne idée et en plus tu donnes les points WW alors toi tu es une copine !!
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