dimanche 08 juillet
Crevettes en Tempura Express
Voici une idée à picorer pour l'apéro sans prise de tête et pour faire trempette, simplissime à souhait (comme je les aime). Recette tirée d'un Prima magazine.
CREVETTES EN TEMPURA
Ingrédients pour 8 personnes
- 12 CS de Maïzena
- 2 oeufs
- 32 crevettes roses cuites décortiquées (en ne laissant que la queue)
- 1 CS d'eau glacée (voir + en fonction de la consistance de la pâte)
- Huile et bain de friture
Préparation:
* Mélanger à l'aide d'un fouet la maïzena avec les oeufs puis émulsionner avec l'eau glacée. La pâte ne doit pas être liquide, ni trop compacte afin de pouvoir tremper et les enrober les crevettes, il fait donc ajouter l'eau doucement afin de vérifier).
* Tremper les crevettes dans le mélange.
* Plonger les crevettes (par petites quantités) dans un bain de friture bien chaud environ 2 mn.
* Servir avec une Sauce Soja ou Aigre-Douce voir au Curry et pourquoi pas au Piment ???
Variantes : avec un peu de ciboulette hâchée ou en trempant la crevette dans de la poudre de curry ou des graines de sésame avant de la plonger dans la préparation à tempura.
Tags : Amuse Bouche, Asie, Crevette
Commentaires
qu'est ce que ç'a a l'air bon ces petites crevettes
J'aime beaucoup les tempura, ta recette me donne bien envie de tester... Je garde en mémoire!
J'aime beaucoup les tempuras surtout car ces beignets sont trés légers, essayes comme sauce un mélange d'ail écrasé, de jus de citron et de sauce soja...bonne semaine , Corine
Vu le temps à défaut de faire trempette dans la piscine faisons trempette avec ces crevettes!
Chouette idée, simple et très sympa, tout ce que j'aime pour l'apéro, avec un bon petit blanc ;-)
Ces petites crevettes sont à croquer. Mon mari adore ça, il va se régaler !
Bises et à bientôt.
Même si je n'ose pas en faire, j'adore ça!
Voilà une merveilleuse idée sans gluten, je vais sûrement te l'empruner.
C'est super léger et excellent, ça !
Bises
Hélène
mmm,j'adore le tempura, je le fais rarement...et pourtant il est si bon!
J'adore la tempura. Sais-tu qu'il existe dans les magasins japonais une farine ultra légère spéciale tempura et tu peux refroidir avant d'enrober avec qqs glaçons ! c'ets un délice ! Lance toi aussi dans les légumes, artichauts, champignons...
Je n'en ai encore jamais fait mais tu me donnes envie car tes crevettes sont très alléchantes!
Biz
Sab
Alors ça !!!! J'adore !!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
ah oui... comme moi... accro aux crevettes... bisous
moi aussi j'aime beaucoup !!!
j'adoooore !
c'est tout beau!! j'adore!! biiises micky
Bonsoir Joëlle,
Encore une recette que je ne connais pas ! Certainement un petit délice !
Bises et bonne soirée,
Christian
hummmmmmm !!! j'adore ça !! je t'en pique une au passage !!
Quelle bonne idée de les faire à la fécule de maïs, il me semble qu'elles doit être plus légères ainsi ces crevettes "tempura". D'autant plus qu'elles sont sans gluten.
Miam miam, j'adore ça!! J'en pique toute une poignée!
En plus, déclinable avec tous les légumes qui nous tombent sous la main (= bonne conscience car on mange des légumes!!) :-) C'est sympa aussi en sucré, avec des fruits (à tremper dans du chocolat fondu)!
Ohlala, je crois bien que tu as lancé une machine infernale!!!
Il va falloir que je me mette à la Tempura moi-aussi. C'est très tentant et on peut faire ça également avec des légumes, des fruits pourquoi pas !! Merci
Chrys
Miam, j'aime beaucoup !
je crois que j'adorerais ça!
J'adooooore !
sa me donne envie ;)
ha les petites crevettes si grillées quel régal !
j'aime beaucoup
à bientôt
Oh la la j'adore ça !
Je t'en pique plusieurs d'un coup... ça a l'air trop bon!
Miam, j'aimerai bien gouter !!
rolala comme j'aime ça!!!
Elle donne très envie ta recette. A tester.
Oh oui des tempura j'adore!Aux crevettes...ahg!J'ai faim...
J'adore ces "petites choses" à grignoter au moment de l'apéro !
Michèle
Faut croire que c'était la semaine des crevttes fries ou en tempura : j'en ai fait lundi soir au curry!
Pour une fan de crevettes, voilà une recette très tentante ! Bises, Marie
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