NUAGE DE LAIT

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lundi 19 mars

Tartare de Thon Rouge Mariné à l'Huile de Sésame

    Depuis mon voyage en Polynésie je suis devenue addict au poisson cru. Voici un petit plat que je me prépare régulièrement, rien que pour moi (mon mari n'aime pas).

TARTARE DE THON ROUGE

MARINE à L'HUILE DE SESAME

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Ingrédients pour 1 personne

- 120 à 150 gr de thon rouge (en fonction de l'appétit)

- 1/2 càc d'huile de sésame

- 1/2 càc d'huile d'olive

- Ciboulette

- Fleur de sel

- Baies roses

- Citron vert

- 1 échalotte émincée

- Graines de sésame

* Taillez le thon en petits dés (il est préférable de mettre le thon au congélateur environ 30 mns afin qu'il raidisse et ainsi le couper plus facilement).

* Mettre le thon à mariner avec: 1 filet de jus de citron vert, l'échalotte émincée, la fleur de sel, les baies roses concassées, la ciboulette hâchée, les huiles et les graines de sésame, filmer le plat et mettre au réfrigérateur pendant environ 30 mns.

* Disposez le thon sur l'assiette à l'aide d'un cercle de cuisine et servir avec une salade par exemple.

(Il m'arrive de servir ce tartare en amuses-bouche, en verrine ou en cuillère)

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Posté par nuage de lait à 23:01 - d-Poissons , Fruits de mer et Crustacés - Commentaires [31] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je ne suis pas (encore) allée en Polynésie, mais j'aime beaucoup le tartare de poisson. Ton thon rouge est très appétissant !

Posté par Soho (Chocoholic, mardi 20 mars à 01:05

Hmmmmm ça me fait effctivement pensé au thon cru à la tahitienne.

Jolie photo!

Posté par Minouchkah, mardi 20 mars à 01:57

même chose ! pas encore de destination polynésie mais tartare de thon, oui j'en suis très friande, j'ai aussi une recette pafumée sur mon blog, je note la tienne toute simple avec intérêt !

Posté par mercotte, mardi 20 mars à 07:23

je rafole du tartare de thon!

Posté par esmeralda, mardi 20 mars à 09:02

De toute beaute! Je suis comme toi, a la maison il n'y a que moi qui aime ca, tant pis, je le mange toute seule.

Posté par Gracianne, mardi 20 mars à 09:35

Je n'ai jamais goûté le tartare de thon mais ta recette me tente beaucoup !

Posté par Annie, mardi 20 mars à 09:47

Alors ça, ça me plait et je crois bien que mon homme ça ne va pas lui plaire non plus...

Posté par Emy, mardi 20 mars à 09:50

Avec l'huile de sésame je note cette idée tout de suite!

Posté par Choupette, mardi 20 mars à 10:03

ah je ne sais si j'oserai! ça a l'air appétissant pourtant!

Posté par leonine19, mardi 20 mars à 10:08

Oh làlà...
Que tout cela met en appétit...
Bisous

Posté par Fleur de Sel, mardi 20 mars à 10:23

mon mari deteste le poisson, alors cru... mais moi j'adore et en particulier le tartare de thon ! Quel délice ! je vais tester ta recette rien que moi :-)

Posté par suiksuik, mardi 20 mars à 11:06

Miam !!! j'adore le thon

Posté par pom d'api, mardi 20 mars à 11:56

miam miam

Posté par shinobi, mardi 20 mars à 12:47

Faute de partir bientôt pour la Polynésie, je me rabattrai sur ce petit tartare délicieux !
Bises
Hélène

Posté par Hélène (Cannes), mardi 20 mars à 19:26

Jojo c'est très beau!! je suis sure que c'est délicieux!

Posté par *manue, mardi 20 mars à 19:35

je n'ai jamais osé manger des tartares ... je ne sais pas pourquoi ... mais quand je vois le tien!!!!

Posté par Nathalie_b, mardi 20 mars à 20:00

J'aime beaucoup aussi ... et parfois il faut savoir se faire plaisir !

Posté par eva, mardi 20 mars à 20:01

J'adore et j'ai le sentiment d'être en vacances au bord de la mer !!!!! Excellente idée l'huile de sésame !

Posté par senga50, mardi 20 mars à 20:09

que du cru

J'adore. Ca a l'air super bon. J'ai des canapés de saumon cru a l'avocat a te proposer ainsi que du thon mi-cuit a la moutarde japonaise !
a+

Posté par Toan, mardi 20 mars à 23:00

Moi j'oserais, il me tente vraiment ce tartare de saumon!

Posté par Miss Diane, mercredi 21 mars à 03:33

j'apprécie beaucoup en amuse bouche

Posté par Colette Cayenne, mercredi 21 mars à 06:02

je n'ai jamais mangé de thon cru, mais je ne demande qu'à gouter !!

Posté par Mitch, mercredi 21 mars à 07:08

Tartare de thon, superbe, avec le reste, mythique !!!

Bonne journée
Claude

Posté par Claude-Olivier, mercredi 21 mars à 14:32

Tout simple, tout bon, je note.

Posté par mamina, mercredi 21 mars à 19:35

C'est tres exotique pour moi; je n'en ai jamais mange. Je te pique une petite cuillere, pour gouter!

Posté par Vanessa (CM), mercredi 21 mars à 20:57

Beau simple et bon, le total bonheur !

Posté par liputu, mercredi 21 mars à 21:01

Très jolie recette, si monsieur n'aime pas, je veux bien sa part. J'aurais plutôt ajouté le citron vert juste au moment du service, car j'aime poisson vraiment cru de chez cru!

Posté par Patrick CdM, mercredi 21 mars à 21:31

Excellente façon de déguster le thon frais! c'est tout simple et si savoureux

Posté par chantal33, mercredi 21 mars à 22:59

J'en veux bien une verrine...

Posté par céline, jeudi 22 mars à 15:28

ça a l'air d'être bon mais je ne connais pas du tout!

Posté par Lakbira31, jeudi 22 mars à 22:38

waaooouuwww!!

même si je n'aime pas le poisson c'est vraiment tout beau!! biiiises micky

Posté par mickymath, vendredi 23 mars à 00:36

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