jeudi 01 février
A vos Casseroles - Edition#9
Ce sera ma seconde participation au jeu proposé par Marie-Laure de chez Ô Délices "A vos casseroles". Cette fois, c'est Anne qui a choisi les 2 ingrédients : Orange et Petites Graines.
Il m'a fallu un peu de temps afin de trouver ce que j'allais réaliser pour cette 9ième édition. En effet, les idées de recettes avec de l'orange ne manquaient pas mais par contre avec des graines, là, c'était beaucoup moins évident. Finalement je me suis lancée. Alors, voici ma participation:
ENDIVES CARAMELISEES, AUX ZESTES D'ORANGES ET GRAINES DE SESAME
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 belles endives
- 25 gr de beurre
- 2 CS de sucre en poudre
- 1 orange non traitée
- Poivre du moulin
- Graines de sésame
Préparation
* Prélever le zeste de l'orange et presser-en le jus.
* Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et couper le petit morceau amer.
* Faire fondre le beurre dans une grande poêle puis ajouter le sucre. Mélanger. Dès les premiers signes de caramélisation, ajouter les zestes d'orange et le jus, mélanger.
* Déposer les demi-endives, la face coupée contre le fond de la poêle, poivrer et couvrir puis baisser le feu et laisser mijoter environ 20 mn. Ajouter les graines de sésame au moment de servir.
J'ai servi cet accompagnement avec des grenadins de veau.
Tags : Endive, Orange, Sésame
Commentaires
ce plat est tout à fait pour moi...
waaooouuwww!!
nuage!!!! quelle merveille!!! bises micky
quelle bonne idée... elles sont super caramélisées
Très belles ces endives... C'est très bon les endives et l'orange et les petites graines de sésame doivent apporter un peu de croustillant!
Endives et orange, un mariage que j'aime énormément, à tester avec le sésame d'urgence pour le craquant.
Le sésame doit apporter un croquant bien agréable avec les endives.
tes photos sont trop belles ca donne envie
Très original, bravo. En plus cela a l'air exquis !
mmmm ce doit être très sympa, c'est très original comme accompagnement.
Audrey
ces endives enrobées des zestes d'orange, c'est sublime! une bien belle participation!
Ta participation est goûteuse et de saison. Bravo!
Très bonne idée ! Et puis c'est archi-simple...a tester !
très jolie recette salée pour cette édition. J'ai un faible pour les endives!
C'est original et comme j'aime le sucré salé, c'est à faire très très prochainement!!
Recette simple et très originale !
Ce plat me plaît beaucoup. Endive caramélisée et orange, c'est un mélange que j'ai déjà testé et c'est délicieux; le sémsame avec, bonne idée.
produits de qualité recette simple et inventive !! tout bon !!
Essai transformé!
Très originale comme recette, je note.
Bonsoir,
Nous en mangeons souvent des endives dans le même style !
Pour info, ton blog est inclus dans mon annuaire personnalisé des blogs favoris (voir liens à ce sujet) que je viens de refaire.
Amitiés et bon week-end,
Christian
Ton plat me plait beaucoup. Les graines de sesames doivent apporter un plus. original bravo !
ta photo est vraiment très très belle
Très original, ça a l'air très bon ! Moi je suis toujours en train de cogiter... pas évidente cette édition !
Tu me donnerais presque envie d'en manger !!!! Pourtant je n'aime pas ça !!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Bonne idée !! Cette façon de cuisiner les endives me plait bien !!
Un délice, j'en ai l'eau à la bouche.... Je crois que je vais essayer....
Bon appétit, il est l'heure....
Très bonne recette et quel aspect ! un délice assuré pour ces endives tellement de saison !
Je sens que tu vas faire une adepte, des endives à l'orange !!
Oh.... comme cela doit être appétissant ces endives avec des graines de sésame, des zestes d'orange.....là, je garde ta recette car cela me plait...
loula
J'adore cette association orange-endive !
Miam je me régale à regarder ces photos !
Coucou
Quand je fais des endives, je les fais soit en salade, soit justement caramélisées au jus de citron et de toute façon aux graines de sésames, c'est un mélange fabuleux. Par contre, je ne savais pas que l'orange s'accordait bien avec ce légume, merci du tuyau et bravo pour ta réalisation!
Bisous
J'adore les endives, et de ta facon, ca doit etre fameux!
Vraiment tres originale cette recette...Bravo;)
J'aime beaucoup vos recettes et vos photos. Bravo
endives orange, belle association
j'ai tendance à cacher les endives... Pourtant quand je vois tes photos j'en ai vraiment envie! Va comprendre!
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