samedi 30 septembre
Tartare de Boeuf
Chaqu'un fait comme il veut, les ingrédients sont là:
- échalottes hachées
- persil haché
- capres grossièrement hachés
- sauce Anglaise ( Worcestershire)
- tabasco
- moutarde
- ketchup
- sel et poivre du moulin
- 1 oeuf
( en Belgique , on y ajoute aussi un peu de mayonnaise, moi je n'en mets pas .......vous savez pourquoi????? .........j'essaies d'alléger mes plats dès que cela est possible. ) C'est aussi pour cela qu'il m'arrive de préparer à l'avance pour 2 personnes (par exemple), dans ce cas je n'utilise qu'un seul oeuf pour 2 , cela permet de gagner des points .
J'ai utilisé la viande Charal à 5% (2.5 points pour 100gr)
et en ce qui concerne l'oeuf : (2.5 points pour 1 moyen)
Commentaires
Hummm...un bon tartare comme j'aime !
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